Follow by Email

Monday, 22 June 2015

red velvet kuih raya


Bahan-Bahan:

  • 1 1/2 cawan tepung gandum
  • 2 1/2 sudu besar serbuk koko
  • 1 sudu teh tepung jagung
  • 3/4 sudu teh baking powder
  • 1/2 cawan mentega, lembutkan
  • 1 cawan gula kastor
  • 1 sudu kecil vinegar atau cuka makan
  • 1 biji telur Gred A
  • 1 1/2 sudu kecil ekstract vanilla
  • 1 1/2 sudu kecil pewarna merah
  • 3/4 cawan white chocolate chips

Cara Penyediaan:

  1. Ayak tepung gandum, serbuk koko, tepung jagung dan baking powder di dalam mangkuk dan ketepikan.
  2. Dengan menggunakan mixer, putar mentega bersama gula kastor dan vinegar sehingga putih dan kembang. Anggaran dalam 3-4 minit.
  3. Masukkan pula telur, esen vanilla dan pewarna merah kemudian pukul sebati.
  4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan akhir sekali masukkan separuh white chocolate chip. Separuh lagi digunakan untuk hiasan sebelum dibakar.
  5. Sudukan doh menggunakan ice ceram scoop di atas dukang yang dilapik dengan kertas minyak. Kalau tak ada ice cream scoop sudu pun boleh cuma saiz harus sekata supaya waktu masak adalah sama.
  6. Masukkan doh yang sudah di scoop tadi ke dalam peti ais selama 15 minit. Ini adalah supaya biskut tidak terlalu nipis dan melebar apabila dibakar.
  7. Bakar pada suhu 160°C selama 9-11 minit. Masa adalah bergantung pada saiz oven dan jenis oven anda.
  8. Angkat dan sejukkan biskut di atas redai. Biskut memang lembut apabila baru masak dan panas, tetapi akan mengeras di waktu proses penyejukan.
  9. Simpan di dalam bekas kedap udara apabila sudah sejuk sepenuhnya

Thursday, 21 February 2013

APAM POLKA DOT Warna Warni


Ingredients
275 gm tepung gandum
200 gm gula halus
3 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh ovallete
3 biji telur gred A
150 gm susu segar
Filling-strawberry/blueberry
Directions
Pukul telur bersama gula halus dan ovallete sehingga kembang
Setelah kembang, masukkan serbuk penaik,  tepung gandum dan susu segar secara berselang seli.
Pukul adunan sehingga sebati dan jangan pukul terlalu lama setelah tepung dimasukkan
Masukkan adunan ke dalam cawan kertas(separuh) dan isikan inti sama strawberry atau blueberry kemudian tutupkan separuh lagi dengan adunan.
Panaskan pengukus dan kukuskan apam tadi selama 10 hingga 15 minit. 
Pastikan penutup pengukus diikat dengan kain untuk mengelakkan air stim dari menitis ke atas apam.
Apam polkadot sedia dihidang



Monday, 19 December 2011

happy Chocolate Chip Cookies

A shared recipe from Muhammad haiqal


Makes 3 dozen cookies depending on size

12 oz. sugar
12 oz. brown sugar
1 pound of butter
4 eggs
1 oz. vanilla extract
1 pound10 oz. flour, preferably bread but all purpose will do
1 oz. baking soda
1 oz. salt
1 1/2 pounds chocolate chips

Cream the butter and the sugars, add the eggs one at a time, add the vanilla. Mix all the dry ingredients and add in two parts.
Bake at 350 degrees for 6-8 min.

cucur bilis

BAHAN-BAHAN CUCUR BILIS:
BILIS,TEPUNG,GARAM,GULA,AIR,MINYAK,TEPUNG PENAIK DANLADA HITAM.
CARA-CARA:
TUMBUK BILIS HINGGA HANCUR,LETAKKAN BILIS ITU DI DALAM TEPUNG DAN WARKAN DI AIR.
LETAKKAN TEPUNG PENAIK ,GULA,GARAM DAN LAD HITAM DI DALAM TEPUNG ITU.WARKAN SEHINGGA SEBATI.
GORENG TEPUNG ITU DENGAN MINYAK DAN SIAP.SELAMAT MENCUBA SEMASA MINUM PETANG .

MAGGIE GORENG KASIH SAYANG.

                
BAHAN-BAHAN:
SATU BUNGKUS MAGGIE KARI,SAUSAGE,LADA HITAM,TELUR,AIR KOSONG 400 ML(LEBIH KURANG SATU GELAS),SERBUK ORIGANO.
CARA-CARA:
1.LETAKKAN AIR KOSONG SELEPAS ITU LETAKKAN SERBUK YANG ADA DALAM BUNGKUS MAGGIEKARI.
2.SELEPAS 2 MINIT KEMUDIAN LETAKKAN MEE,SAUSAGE,LADA HITAM DAN SERBUK ORIGANO.
3.SELEPAS ITU TUNGGU SEHINGGAH AIR ITU KERING,MUDAH CEPAT DAN SEDAP.SILA LAH MENCUBA MENU INI MAGGIE GORENG KASIH SAYANG.

Sunday, 18 December 2011

nyonya fried chicken

bahan-bahan:
 1 kg ayam (bahagian paha),6 batang serai (dititik),3 tangkai daun kari,10 biji bawang merah(dikupas dan diketuk perlahan ),3 ulas bawang putih (dikupas dan diketuk perlahan ),1/2sudu teh garam,1 sudu makan gula 750 miililiter minyak masak


bahan perap:
2 sudu makan kicap soya cair,1 sudu makan serbukkari daging,2 sudu makan sebuk cili,1 sudu teh sebuk kunyit,1 sudu makanserbuk stok ayam


cara memasak:
1. campurkan ayam dengan bahan perap ,serai,daun kari,bawang merah dan bawang putih.perasakan dengan garam dan gula.ketepikan dan biarkan diperap selama 4 hingga 5 jam


2. panaskan minyak dan masak ayam dengan memastikan ia benar benar terendam di dalam minyak sepenuhnya  hingga warnanya mejadi coklat keemasan. toskan miyak dari ayam dan hidang panaspanas